Корзина
3 отзыва
+7495660-73-23
+79031897182
+79031897182
+74956607323
Офис
ООО «Тагрис Молоко»

Пивные дрожжи Чудо

В наличииОптом и в розницу

52 руб./кг

Показать оптовые цены
  • 49 руб/кг
    при заказе от 5 кг
  • 45 руб/кг
    при заказе от 25 кг
Перезвоните мне
Пивные дрожжи Чудо
Пивные дрожжи Чудо
52 руб./кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79031897182
  • +74956607323 Офис
  • +7 показать номер +79031897182
  • +74956607323 Офис
  • Контакты
    • Телефон:
      +79031897182
      +74956607323, Офис
    • Контактное лицо:
      Василий Николаевич Козолий
    • Адрес:
      г. Москва, ул. Плеханова,4а, Москва, Московская область, Россия

Пивные дрожжи Чудо 

Дрожжи — это одноклеточные организмы, относящиеся к семейству грибов.

«Дикие» дрожжи имеются всюду, в том числе в воздухе. Они питаются, вырабатывают энергию, производят побочные продукты, размножаются. Дрожжи питаются сахарами, а в их отсутствие — расщепляют крахмалы. Побочный продукт жизнедеятельности дрожжей — углекислый газ, выделяющийся в виде крохотных пузырьков. Эти пузырьки «застревают» в клейковинном каркасе, и дают нам при выпечке сетчатую структуру теста.

При накоплении газа (или при подогреве) пузырьки увеличиваются в размерах и поднимаются наверх. Вместе с ними поднимается и тесто. Это и имеется в виду, когда говорят, что тесто подходит.

Дрожжи действуют в аэробных и анаэробных условиях. Аэробные условия предполагают наличие доступа к кислороду. В процессе аэробного дыхания дрожжи вырабатывают много энергии, выделяют углекислый газ и размножаются. В анаэробных условиях доступ к кислороду минимален, поэтому дрожжи вырабатывают гораздо меньше энергии, выделяют гораздо меньше углекислого газа и производят алкоголь и различные кислоты. При малом количестве кислорода размножение дрожжей тоже минимально. Этот процесс называется брожением.

 


 

 

Характеристики
Основные
Вид Дрожжи кормовые
Производитель   Тагрис
Страна производитель Россия
Упаковка
Упаковка Мешок
  • Цена: 52 руб./кг