Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
3 отзыва
+7495660-73-23
+7 (903) 189-71-82
+7 (903) 189-71-82
+7 (495) 660-73-23
Офис
ООО «Тагрис Молоко»

Пивные дрожжи Чудо

В наличииОптом и в розницу

80 руб./кг

Показать оптовые цены
Перезвонить мне
Пивные дрожжи Чудо
Пивные дрожжи Чудо
80 руб./кг
В наличии
Купить
Перезвонить мне
  • +7 (903) 189-71-82 +7 (903) 189-71-82
  • +7 (495) 660-73-23 Офис
  • +7 (903) 189-71-82 +7 (903) 189-71-82
  • +7 (495) 660-73-23 Офис

Пивные дрожжи Чудо 

Дрожжи — это одноклеточные организмы, относящиеся к семейству грибов.

«Дикие» дрожжи имеются всюду, в том числе в воздухе. Они питаются, вырабатывают энергию, производят побочные продукты, размножаются. Дрожжи питаются сахарами, а в их отсутствие — расщепляют крахмалы. Побочный продукт жизнедеятельности дрожжей — углекислый газ, выделяющийся в виде крохотных пузырьков. Эти пузырьки «застревают» в клейковинном каркасе, и дают нам при выпечке сетчатую структуру теста.

При накоплении газа (или при подогреве) пузырьки увеличиваются в размерах и поднимаются наверх. Вместе с ними поднимается и тесто. Это и имеется в виду, когда говорят, что тесто подходит.

Дрожжи действуют в аэробных и анаэробных условиях. Аэробные условия предполагают наличие доступа к кислороду. В процессе аэробного дыхания дрожжи вырабатывают много энергии, выделяют углекислый газ и размножаются. В анаэробных условиях доступ к кислороду минимален, поэтому дрожжи вырабатывают гораздо меньше энергии, выделяют гораздо меньше углекислого газа и производят алкоголь и различные кислоты. При малом количестве кислорода размножение дрожжей тоже минимально. Этот процесс называется брожением.

 


 

 

Характеристики
Основные
Производитель   Тагрис
Страна производитель Россия
Вид Дрожжи кормовые
Упаковка
Упаковка Мешок
  • Цена: 80 руб./кг